59440 Boulogne sur Helpe
03.27.61.50.02
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| Première entrée au choix | Assiette de saumon fumé, Assiette festive, Coquille Dieppoise, Escargots – la douzaine, Trio de Saint-Jacques |
|---|---|
| Seconde entrée au choix | 1/2 Homard à la parisienne, Assiette de bloc de foie gras, Coquille Saint-Jacques, Cuisses de grenouille, Escalope de foie gras, filet de caille et figues rôties, Langue Lucullus et sa confiture d'oignons |
| Plat au choix | Filet de bar sur lit de fenouil, Filet de caille, Pavé d'autruche, Pièce de boeuf |
| Sauce au choix | Champagne, Foie gras, Forestière, Griottes, Homardine, Poivre, Porto |
| Féculent | Embeurrée de patate douce, Gratin individuel, Pomme de terre Anna, Pomme de terre reconstituée, Riz pilaf aux trois couleurs |
| Premier légume | Endive braisée, Gratin crémeux aux deux carottes et brocolis, Poêlée de champignons, Poêlée de légumes (carottes de couleur, asperges), Poire au vin et au gingembre, Pomme aux fruits rouges et airelles, Potimarron rôti |
| Second légume | Endive braisée, Gratin crémeux aux deux carottes et brocolis, Poêlée de champignons, Poêlée de légumes (carottes de couleurs, asperges vertes), Poire au vin et au gingembre, Pomme aux fruits rouges et airelles, Potimarron rôti |
| Dessert au choix | Bûche entremet noix de coco, fruits exotiques (minimum 4 parts), Bûche pâtissière chocolat (minimum 4 parts), Bûche pâtissière moka (minimum 4 parts), Bûchette chocolat blanc, fruits rouges, Charlottine aux fruits rouges, Précieux caramel, chocolat, Tartelette citron meringuée |
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45,50 € – 51,50 € TTC / unité
